Comme le dit Näthanael, je pense que c'est un des thèmes récurrent du vampirisme; C'est un quelque sorte le dernier tabou: l'amour entre un humain et un vampire/lycan est déjà un classique, alors entre le chasseur et la proie, c'est un must. On peut toutefois se demander qui est le chasseur et que est la proie dans un tel couple.
Je pense que les histoire les plus intéressantes ne sont d'ailleurs pas les histoires d'amour (fascination un peu morbide, non?) mais d'amitié entre vampire ou lycan et chasseur de créatures nocturnes. Il me semble que c'est un peu moins courant dans la littérature et les films (y a Blade, et quelques autres mais c'est plus rare je crois). D'ailleurs, ce genre de relation peut paraitre moins romantique, moins séduisante point de vue scénar. Après tout, les vampires fascinent, l'image de séduction - morbide ou pas - est attachée au personnage. alors l'avoir comme pote pour aller boire une pinte...